Abstract:
A orizicultura é uma atividade que tem grande importância econômica e social para o Estado do Rio Grande do Sul. Os pequenos produtores de arroz precisam conhecer mais sobre seu negócio e controlar de forma mais eficientemente os seus gastos de produção e comercialização, para assim enfrentar as dificuldades relativas ao setor. Este estudo de caso teve como objetivo principal estudar os gastos na atividade da orizicultura com base no método de plantio do arroz pré-germinado, desde a fase inicial até a fase final, na safra 2011/2012. Como objetivos específicos foram definidos: identificar, mensurar e analisar os gastos na atividade de uma pequena propriedade rural situada em São João do Polêsine/RS. A coleta de dados se deu mediante entrevistas, análise de relatórios, de documentos fiscais e financeiros. Os dados coletados, tabulados e analisados revelaram que os gastos identificados classificam-se em: custos fixos, custos variáveis e despesas fixas. A mensuração dos gastos aponta um montante de R$ l94.527,52, onde o custo fixo representa 67,53%, os custos variáveis 28,58% e as despesas fixas 3,89%. Analisando os gastos e considerando quantidade produzida e comercializada na safra chegou-se ao gasto de R$ 34,74 por saca de arroz casca. Com base no preço de venda praticado evidenciou-se um lucro de R$ 2.435,68. Para o ponto de equilíbrio operacional são necessárias 5.504 sacas de arroz casca, no entanto na safra 2011/2012 obteve-se uma margem de segurança de 1,71%. O estudo do GAO revelou que se os proprietários tivessem efetivado o aumento de 21% do volume de suas atividades teriam tido um aumento no lucro 52,44 vezes maior.
