A sistematização organizacional de uma empresa operadora de máquinas vending e de café espresso

Abstract

O presente trabalho tem como objetivo elaborar manual de normas e procedimentos e condutas éticas para uma política de melhoria continua do processo de gestão, baseado nos requisitos da norma ISO 9001, com adaptabilidade da arquitetura organizacional ao modelo de desenho ambidestro da empresa Mondo Caffè operadora de máquinas vending e máquinas de café espresso, especializada em cafés especiais, localizada em Santa Maria, atuante em todo o estado do Rio Grande do sul. Este projeto surgiu da necessidade de padronização dos processos de todos os departamentos da empresa, sem perder o potencial de crescimento e de inovação, instaurando a cultura da qualidade total e gestão com foco no cliente, de forma que todas as linhas de produtos da empresa possuam o mesmo planejamento estratégico,mas que se desmembre quando for de nível tático e operacional. Foi utilizada a metodologia de pesquisa bibliográfica em livros e teses de administração, engenharia da produção, organização sistemas e métodos, pesquisa de ação e, a experimentação realizada durante os seis anos de experiência profissional prática nesta organização. O resultado deste trabalho foi a elaboração do manual que resultou na simplificação e na descrição dos principias processos das tarefas do dia-a-dia da empresa. Vislumbrou-se com isto a obtenção de vantagem competitiva, uma vez que foram criadas forças de vendas independentes e segmentadas, com a finalidade de adquirir maior superfície de contato com o mercado, maior liberdade ao líder para lidar com questões estratégicas, antes despendida em questões de nível operacional.Contudo, constatou-se que para a empresa seguir em crescimento e não se perder em desordem a aplicação do manual de normas e procedimentos é de fundamental importância, além de auxiliar nas tarefas básicas de cada dia, servirá como guia para futuras instalações de filiais ou franquias em outras cidades do país, também com a padronização dos processos,todo o tempo despendido pela desorganização poderá ser substituído por tempo de criação, assim fomentando um ambiente favorável à inovação.