Abstract:
O projeto consiste na criação e implantação de uma Hamburgueria em um Food
Truck localizada no distrito Recanto Maestro situado nos municípios de Restinga
Sêca e São João do Polêsine (RS), lá se encontra a Faculdade Antonio Meneghetti.
A hamburgueria apresentará um cardápio diferenciado de hamburgueres, sanduíches e sobremesas, tudo preparado na grelha. Foi desenvolvido um plano de negócio para realização do projeto que contou com um dia de teste na Antonio Meneghetti Faculdade, e posteriormente foi aplicado um questionário com perguntas relacionadas ao sabor do hambúrguer, atendimento, tempo de espera e também uma pergunta aberta para sugestões. Levando em consideração a preferência de cada público, os resultados do teste e do questionário foram analisados e então podemos concluir que a abertura de uma Hamburgueria em um Food Truck no Recanto Maestro seria viável e economicamente rentável que conta com uma projeção de retorno de investimento em 2 anos e 2 meses.
